Histoire

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“  Il y a toujours eu du vin à table … ”

« Originaire de Bordeaux, ma passion pour le vin m’a été transmise par ma grand-mère qui était une grande amatrice de vin de Bourgogne et qui m’a éduqué à la dégustation d’un bon vin.  

Diplômé œnologue en 2009, j’ai commencé mon premier millésime dans une petite propriété traditionnelle du bordelais. En apprenant à produire des vins fins avec les outils de cave les plus basiques, j’ai très rapidement pris goût à avoir "les mains dans le raisin". Une passion pour la production était née.

Pendant les années suivantes, je suis parti vinifier autour du globe me donnant l’opportunité de côtoyer les meilleurs œnologues du monde. J’ai ainsi construit mon expérience et mes connaissances en effectuant plusieurs millésimes, souvent dans la même année : dans la Sonoma Valley en Californie, à Hawkes Bay et à Marlborough, en Nouvelle Zélande. Je tombe alors sous le charme de ce pays.

A la suite de mes voyages, je travaille en France pour un magasin de vin, puis en tant qu’œnologue pour une des plus grandes propriétés familiales de Bordeaux. La sensation de liberté, les paysages sauvages à perte de vue et l’abondance de vins produit en Nouvelle-Zélande me décide à repartir et à m’installer dans l’hémisphère sud en 2015.

Arrivé en Nouvelle-Zélande pour la troisième fois, je m’installe dans la région de Central Otago qui produit du Pinot Noir un parmi les meilleurs au monde.

J’exerce actuellement pleinement ma passion pour la création de vin fins, en partenariat avec des viticulteurs locaux pour vinifier les meilleurs raisins en utilisant uniquement des techniques traditionnelles. Je me sens alors prêt à commencer une incroyable aventure, celle de créer mon propre vin. »

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Renan Theilloux

Œnologue – Fondateur RT Wines 

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